Stellen Sie sich vor: ein warmer, goldbraun gebratener Happen, außen knusprig und innen… oh, innen erwartet Sie eine Welle zartschmelzender Schokolade, umhüllt von aromatischem Zimt und Zucker. Klingt das nicht nach einem kleinen Stück Himmel? Genau das versprechen Schoko-Zimt-Rollen! Doch oft kommt die Enttäuschung, wenn die kostbare Schokolade beim Backen oder Braten einfach ausläuft und in der Pfanne statt im Gebäck landet. Das gehört jetzt der Vergangenheit an! Mit einem genialen, aber kinderleichten Trick zaubern Sie ab sofort Schoko-Zimt-Rollen, bei denen die Füllung genau dort bleibt, wo sie hingehört: sicher im Inneren, bereit, bei jedem Bissen hervorzuquellen.

Diese unwiderstehlichen Leckereien sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als süßes Frühstück, kleiner Snack für Zwischendurch oder als Highlight auf dem Dessertteller – diese Schoko-Zimt-Rollen sind immer eine gute Idee. Vergessen Sie komplizierte Teige und lange Wartezeiten. Hier verwenden wir einen Alltagshelden, den jeder zu Hause hat: Toastbrot!

Warum diese Schoko-Zimt-Rollen einfach unwiderstehlich sind

Was unterscheidet diese Schoko-Zimt-Rollen von anderen Rezepten oder herkömmlichem Schokoladengebäck, bei dem die Füllung oft verloren geht? Es ist ein einfacher, aber entscheidender Schritt in der Zubereitung, der dafür sorgt, dass die geschmolzene Schokolade beim Erhitzen eingeschlossen bleibt. Das Ergebnis? Eine perfekt gefüllte Rolle, die innen cremig-schokoladig und außen herrlich knusprig ist.

Neben diesem cleveren Trick haben diese Rollen noch weitere Vorteile:

Schnell und unkompliziert: Sie brauchen nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist denkbar einfach, auch für Kochanfänger geeignet.
Wenig Aufwand, großer Genuss: Mit minimalem Einsatz zaubern Sie ein maximal leckeres Ergebnis, das Groß und Klein begeistert.
Perfekt für Reste: Eine tolle Möglichkeit, altes Toastbrot sinnvoll und köstlich zu verwerten.
Flexibel anpassbar: Obwohl das Grundrezept für Schoko-Zimt-Rollen schon fantastisch ist, gibt es viele Möglichkeiten, es nach eigenem Geschmack zu variieren.
Sofortiger Genuss: Vom Zusammensetzen bis zum ersten warmen Bissen dauert es nur wenige Minuten.

Machen Sie sich bereit, Ihre Küche in eine kleine Naschkatzen-Werkstatt zu verwandeln!

Die magischen Zutaten für Ihre Schoko-Zimt-Rollen

Für diese himmlischen Schoko-Zimt-Rollen benötigen Sie keine ausgefallenen oder schwer zu findenden Zutaten. Tatsächlich stehen die meisten davon wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer bereit. Das Schöne an diesem Rezept ist seine Einfachheit, die den Fokus ganz auf den herrlichen Geschmack legt: warme Schokolade vereint mit dem würzigen Aroma von Zimt und der Süße von Zucker.

Merken

Die Basis bildet Toastbrot. Hier ist es wichtig, ein frisches Brot zu wählen, das sich gut flach rollen lässt. Die Rinde entfernen wir, um die Flexibilität zu erhöhen und später eine gleichmäßigere Rolle zu erhalten. Das Toastbrot dient als Hülle für unsere wertvolle Füllung und nimmt beim Braten eine wunderbar knusprige Textur an.

Im Herzen jeder Rolle steckt natürlich die Schokolade. Wir verwenden Schoko-Aufstrich, weil er bereits cremig ist und sich leicht verteilen lässt. Achten Sie auf eine gute Qualität Ihres Schoko-Aufstrichs, denn er ist maßgeblich für den Geschmack der Füllung verantwortlich. Ob Nuss-Nougat-Creme oder reiner Schoko-Aufstrich, entscheiden Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Die äußere Hülle erhält ihre besondere Note durch eine einfache, aber effektive Mischung. Ein Ei wird mit Milch verquirlt – diese Mischung dient als Bindemittel und sorgt dafür, dass der Zimt-Zucker-Mix später gut haftet. Das Ei-Milch-Bad verleiht dem Toastbrot auch zusätzliche Feuchtigkeit, was es beim Braten außen knusprig und innen zart macht.

Der krönende Abschluss und namensgebende Bestandteil neben der Schokolade ist natürlich die Zimt-Zucker-Mischung. Feiner Zucker sorgt für die Süße und karamellisiert leicht beim Braten, während hochwertiger Zimt das unvergleichliche Aroma beisteuert, das perfekt mit Schokolade harmoniert. Die Menge an Zimt können Sie natürlich an Ihren Geschmack anpassen.

Zuletzt benötigen wir etwas Fett zum Braten. Butter verleiht einen schönen buttrigen Geschmack und eine goldene Farbe, während Öl (wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl) ebenfalls gut funktioniert und eine tolle Knusprigkeit erzielt.

Hier ist die vollständige Liste der benötigten Zutaten:

8 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
100 g Schoko-Aufstrich
1 Ei
50 ml Milch
50 g Zucker
1 TL Zimt
2 EL Butter oder Öl zum Braten

Haben Sie alles bereit? Dann kann es jetzt richtig losgehen!

Crafting Your Schoko-Zimt-Rollen: Schritt für Schritt zum Schoko-Zimt-Glück

Die Zubereitung dieser Schoko-Zimt-Rollen ist wirklich kinderleicht und macht Spaß! Folgen Sie einfach diesen Schritten, und im Handumdrehen halten Sie Ihre eigenen, perfekt gefüllten Köstlichkeiten in den Händen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Vorbereitung des Toastbrots und dem richtigen Versiegeln der Ränder. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit und genießen Sie den Prozess!

Das Toastbrot vorbereiten: Nehmen Sie sich zuerst die Toastbrotscheiben vor. Schneiden Sie vorsichtig die Rinde rundherum ab. Das geht am besten mit einem scharfen Messer. Die Rinde benötigen wir für dieses Rezept nicht, aber werfen Sie sie nicht weg! Sie können sie trocknen und zu Paniermehl verarbeiten oder für andere Rezepte verwenden. Anschließend wird jede rindenlose Toastbrotscheibe mit einem Nudelholz flach gerollt. Üben Sie dabei gleichmäßigen Druck aus, bis die Scheibe dünner und flexibler ist. Sie sollte sich nun leichter biegen und rollen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Rollen später schön kompakt werden und nicht brechen.
Die Schokoladenfüllung einbringen: Geben Sie nun auf jede flach gerollte Brotscheibe etwa 1 bis 2 Teelöffel Schoko-Aufstrich. Platzieren Sie den Aufstrich eher in der Mitte und lassen Sie zu den Rändern hin etwas Platz. Die Menge ist entscheidend: Verwenden Sie nicht zu viel, sonst wird das spätere Verschließen der Ränder schwierig und die Schokolade läuft leichter aus. Weniger ist hier definitiv mehr!
Formen der Rollen: Beginnen Sie nun, die Brotscheibe von einer Seite her fest aufzurollen. Rollen Sie dabei so straff wie möglich, um eine kompakte Rolle zu erhalten. Drücken Sie die Rolle während des Rollens leicht zusammen.
Der entscheidende Versiegelungstrick: Jetzt kommt der wichtigste Schritt, der Trick, der dafür sorgt, dass Ihre Schokolade nicht ausläuft! Drücken Sie die Ränder der Rolle an beiden Enden sorgfältig zusammen. Nehmen Sie sich Zeit, um sicherzustellen, dass die Enden wirklich gut verschlossen sind. Sie können das Toastbrot an den Enden leicht zusammenkneifen und festdrücken, fast wie bei einem kleinen Bonbon. Dieser Schritt ist das Geheimnis einer perfekt gefüllten Schoko-Zimt-Rolle. Wenn Sie sich für andere gefüllte Leckereien interessieren, bei denen eine gute Versiegelung entscheidend ist, schauen Sie doch mal bei unseren Französischen Toast Rollen mit Schoko Creme vorbei, die ebenfalls auf dieser Technik basieren.
Das Bad vorbereiten: Nehmen Sie einen tiefen Teller und verquirlen Sie darin das Ei mit der Milch. Eine Gabel oder ein kleiner Schneebesen eignen sich dafür gut. Achten Sie darauf, dass sich Eigelb und Eiweiß gut verbinden.
Die Zimt-Zucker-Hülle vorbereiten: In einem zweiten tiefen Teller mischen Sie den Zucker mit dem Zimt. Verrühren Sie beides gut miteinander, sodass sich der Zimt gleichmäßig verteilt.
Die Rollen tunken: Tauchen Sie nun jede vorbereitete Brotrolle zuerst vollständig in die Ei-Milch-Mischung. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit gut abtropfen, damit die Rollen nicht zu feucht werden und beim Braten matschig bleiben.
In Zimt-Zucker wälzen: Direkt nach dem Ei-Milch-Bad wälzen Sie die Rolle sofort in der Zimt-Zucker-Mischung. Drehen Sie die Rolle, bis sie von allen Seiten vollständig mit der süßen Zimthülle bedeckt ist. Drücken Sie die Mischung bei Bedarf leicht an.
Bereit zum Braten: Erhitzen Sie die Butter oder das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie nicht zu viele Rollen gleichzeitig in die Pfanne, damit die Temperatur nicht zu stark absinkt.
Goldbraun braten: Braten Sie die Rollen nun rundherum goldbraun und knusprig an. Drehen Sie sie dabei regelmäßig, sodass alle Seiten gleichmäßig bräunen. Das dauert pro Seite etwa 2 bis 3 Minuten. Sie werden merken, wie die Rollen knusprig werden und die Füllung im Inneren warm und weich wird.
Sofort genießen: Servieren Sie die Schoko-Zimt-Rollen am besten sofort, solange sie noch warm und die Schokolade flüssig ist. Das ist der absolute Höhepunkt des Genusses!

Profi-Tipps für Ihre perfekten Schoko-Zimt-Rollen

Auch wenn dieses Rezept für Schoko-Zimt-Rollen denkbar einfach ist, gibt es ein paar Tricks, die Ihnen helfen, jedes Mal ein perfektes Ergebnis zu erzielen:

Toastbrot-Qualität: Verwenden Sie am besten frisches, weiches Toastbrot. Altes, trockenes Brot bricht leichter beim Rollen. Weißbrot-Toast eignet sich am besten, da es eine feine Krume hat und sich gut komprimieren lässt.
Richtiges Rollen: Drücken Sie beim Flachrollen des Brots gleichmäßig und nicht zu stark. Sie wollen das Brot komprimieren und flexibler machen, nicht zerreißen.
Sparsam mit der Füllung: Wie bereits erwähnt, ist die Menge des Schoko-Aufstrichs entscheidend. Beginnen Sie lieber mit etwas weniger (einem großzügigen Teelöffel) und passen Sie die Menge an, sobald Sie ein Gefühl dafür haben, wie viel Ihr Brot aufnehmen kann, ohne dass es beim Verschließen schwierig wird.
Sorgfältig verschließen: Nehmen Sie sich wirklich die Zeit, die Enden gut zuzudrücken. Das ist der wichtigste Schritt gegen auslaufende Schokolade. Drücken Sie fest und verzwirbeln Sie die Enden vielleicht sogar leicht, um eine zusätzliche Sicherheit zu schaffen.
Gleichmäßiges Tunken: Tauchen Sie die Rollen zügig, aber sorgfältig in die Ei-Milch-Mischung, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie kurz abtropfen, bevor Sie sie in den Zimt-Zucker geben, um ein Anhaften der Mischung zu gewährleisten, aber vermeiden Sie, dass sie triefen.
Nicht zu viele Rollen gleichzeitig braten: Eine überfüllte Pfanne lässt die Temperatur stark sinken. Die Rollen braten dann nicht knusprig an, sondern saugen sich mit Fett voll. Braten Sie lieber in mehreren Durchgängen.
Mittlere Hitze: Achten Sie auf eine mittlere Hitze. Ist die Hitze zu hoch, verbrennt die Zimt-Zucker-Hülle, bevor die Rolle innen warm wird und die Schokolade schmilzt. Ist sie zu niedrig, werden die Rollen fettig.
Variationen: Werden Sie kreativ! Statt purem Schoko-Aufstrich können Sie auch eine Mischung aus Schoko-Aufstrich und gehackten Nüssen oder Kokosflocken verwenden. Für eine fruchtige Note könnte eine kleine Menge Marmelade hinzugefügt werden (aber auch hier vorsichtig mit der Menge sein!).

Diese kleinen Tipps helfen Ihnen, jedes Mal perfekte, goldbraune und wunderbar gefüllte Schoko-Zimt-Rollen zu zaubern.

Servierideen: Mehr als nur pur genießen

Schoko-Zimt-Rollen sind pur schon ein Gedicht. Warm und knusprig mit der flüssigen Schokoladenfüllung sind sie ein sofortiger Glücklichmacher. Aber es gibt auch ein paar Ideen, wie Sie sie noch aufregender gestalten können:

Reichen Sie die warmen Rollen mit einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warm und kalt, knusprig und cremig ist einfach himmlisch. Ein Klecks Schlagsahne passt ebenfalls wunderbar dazu.

Eine einfache Schokoladen- oder Karamellsauce zum Dippen macht die Schoko-Zimt-Rollen zu einem noch dekadenteren Dessert. Oder probieren Sie eine fruchtige Komponente, zum Beispiel ein schnelles Himbeerpüree oder frische Beeren.

Für ein besonderes Frühstück oder einen Brunch können die Schoko-Zimt-Rollen auch zusammen mit anderen süßen Teilchen oder einem Obstsalat serviert werden. Wenn Sie ein Fan von Zimtschnecken sind, werden Sie diese schnelle Variante lieben. Apropos Zimtschnecken, falls Sie doch mal das Original backen möchten, finden Sie hier unser tolles Zimtschnecken Rezept.

Sie können die Rollen auch mit etwas Puderzucker bestäuben oder, nachdem sie gebraten sind, nochmals kurz durch eine zusätzliche Zimt-Zucker-Mischung wälzen, solange sie noch heiß sind, um eine extra dicke Schicht zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen zu Schoko-Zimt-Rollen (FAQ)

Beim Zubereiten neuer Rezepte tauchen oft Fragen auf. Hier beantworte ich einige der häufigsten Fragen rund um die Schoko-Zimt-Rollen:

Kann ich die Schoko-Zimt-Rollen vorbereiten?

Sie können die Rollen bis zum Eintauchen in die Ei-Milch-Mischung vorbereiten und dann im Kühlschrank lagern. Das Tunken in Ei/Milch und Zimt-Zucker sowie das Braten sollten jedoch am besten direkt vor dem Servieren erfolgen, damit die Rollen knusprig sind und die Füllung warm ist. Der Bratschritt dauert ja nur wenige Minuten.

Was tun, wenn ich kein Nudelholz habe?

Kein Problem! Sie können die Toastbrotscheiben auch mit einer sauberen Glasflasche, einer Konservendose oder sogar mit der flachen Handfläche flachdrücken. Wichtig ist nur, dass das Brot dünner und flexibler wird.

Kann ich die Rollen statt zu braten auch im Ofen backen?

Ja, das ist eine Alternative, allerdings werden sie dabei meist nicht so knusprig wie in der Pfanne gebraten. Für das Backen bestreichen Sie die gerollten und getunkten Rollen leicht mit etwas geschmolzener Butter und backen sie bei etwa 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Behalten Sie sie dabei im Auge, da sie schnell bräunen können.

Kann ich auch andere Füllungen verwenden?

Absolut! Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Probieren Sie doch mal andere süße Aufstriche wie Erdnussbutter, Marmelade (Achtung, kann leicht auslaufen, sparsam verwenden!), oder Frischkäse mit etwas Zucker und Zitronenschale. Eine Kombination aus Frischkäse und einer Fruchtfüllung könnte auch lecker sein. Für Fans von Schoko-Erdnussbutter könnten unsere Erdnussbutter-Schoko-Cups mit Haferboden eine interessante Entdeckung sein!

Warum läuft die Schokolade bei mir trotzdem aus?

Der häufigste Grund ist, dass die Ränder nicht sorgfältig genug verschlossen wurden. Gehen Sie diesen Schritt wirklich gründlich durch. Ein weiterer Grund könnte zu viel Füllung sein. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und steigern Sie diese vorsichtig bei den nächsten Rollen, wenn Sie mehr Übung haben.

Fazit: Ein unwiderstehlicher Genuss

Diese Schoko-Zimt-Rollen beweisen eindrucksvoll, dass man für einen Moment puren Genusses keine komplizierten Rezepte oder exotischen Zutaten braucht. Mit wenigen Handgriffen und einem cleveren Trick zaubern Sie eine Köstlichkeit, die einfach glücklich macht. Das Zusammenspiel von knuspriger Hülle, warmem Zimt-Zucker-Mantel und der zartschmelzenden Schokoladenfüllung ist einfach unwiderstehlich.

Sie sind perfekt für spontane Naschanfälle, ein gemütliches Frühstück am Wochenende oder als schnelle Dessert-Idee. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein, und niemand wird glauben, wie schnell und einfach diese kleinen Glücklichmacher zubereitet waren. Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie das Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst, wie einfach es ist, Schoko-Zimt-Rollen mit perfekt eingeschlossener Füllung zu zaubern!

Haben Sie das Rezept ausprobiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Fotos gerne in den Kommentaren! Ich freue mich darauf, von Ihnen zu hören.